Vegetarisch eten in Bulgarije

Bleron · Geregistreerd op: 27-12-2005 Berichten: 13

Ik wil volgend jaar naar Bulgarije. Ik ben een vegetari

Gabriëlla · Geregistreerd op: 22-12-2005 Berichten: 37

Volgens mij is de Bulgaarse keuken niet zo heel erg ingesteld op vegetariers. Confused

Maar je kunt bijna overal vegetarische gerechten krijgen Laughing

bvb: skopska salade, patat (eventueel met skopska kaas erop, erg lekker ), brood.....

De skopsa salade is erg lekker hoor, maar na 10 keer achter elkaar heb je dat ook wel weer gehad!Waar wil graag naartoe gaan? In de grotere steden is er genoeg vegetarisch eten te vinden. In de kleinere plaatsen zal je misschien moeite hebben....

Bleron · Geregistreerd op: 27-12-2005 Berichten: 13

Shopska salta????Ik dacht dat ik meer vegetarische gerechten met aubergines en paprika kon krijgen in Bulgarije.
Volgeng jaar ga ik naar het zonnestrand voor twee dagen, daarna zal ik naar Plovdiv.

En Tarator???I heb ook van Tarator gehoord(een soort komkommersoep met walnoten)...

Misinterpreter · Geregistreerd op: 28-12-2005 Berichten: 5

Als je echt lekker vegetarisch wilt eten, kun je beter niet naar de Balkan of Oost Europa gaan. Daar is de lokale keuken sterk gericht op vlees. De variatie wordt de laatste jaren wel beter, maar fantastisch is het over het algemeen niet. Maar met een beetje goed zoeken of zelf koken kun je er wel komen.

Geniet van je vakantie Laughing

aurore · Geregistreerd op: 28-12-2005 Berichten: 4

Het probleem bij die Shopska salade is dat men met witte kaas serveert. Als je geen kaas eet, kan je natuurlijk zonder witte kaas bestellen..... Laughing

Maar je moet dat van tevoren zeggen.

Cebo · Geregistreerd op: 28-12-2005 Berichten: 3

Ik ben vorig jaar in Bulgarije geweest (dat was in augustus, voor 10 dagen). Volgens mij is dat een geweldig land, waar je geweldig vegetarisch eten kan vinden Wink

Wat maar blijkt......in de winter is het moelijker verse groenten te vinden. Dan is het vleesaanbod groter, maar in de zomer eten de Bulgaren meer groenten.Het groenteaanbod is seizoengeboden.
In Bulgarije kan je volgens mij de lekkerste tomaten eten. Tarator is inderdaad lekker:kruidige koude komkommersoep. Laughing

Groeten :
Cebo

Sarah · Geplaatst: Wo Jan 04, 2006 8:38 am Onderwerp:

Laat je niet afschrikken als vleeshater: ga naar Bulgarije. Laughing

In Melnik, Sofia en eental kleinere plaatsjes kan je probleemloos lekker eten. Wink

Groetjes:
Sarah

Ala_bala · Geregistreerd op: 4-1-2006 Berichten: 29

Ioanna · Geregistreerd op: 5-1-2006 Berichten: 70 Woonplaats: Sofia

Als hoofdgerecht worden allerlei vleesgerechten geserveerd en langs de kust vis. Dat is de waarheid. Ik denk dat er niet zo veel bulgaren - vegetari

velika237 · Geregistreerd op: 28-12-2005 Berichten: 46

De maaltijd begint meestal met een stuk warm brood of kleine broodjes (pitka) met 'gekleurd zout'. Dit is zout met rode paprikapoeder en bonenkruid. Dit brood wordt met soda en yoghurt gebakken of ook wel met eieren of kaas. Een vrijwel overal geserveerd voorgerechtje is een salade van komkommer, paprika's en schapenkaas of een combinatie van vette yoghurt, heerlijke schapenkaas en komkommer. Kyopolou is een voorgerecht met puree van aubergines, drie of vier tomaten en paprika's. Tot slot noemen we tarator, een overheerlijke koude soep. Ze bestaat uit yoghurt, komkommer en walnoten.Lekker!!!!

Miranda · Geregistreerd op: 18-1-2006 Berichten: 1

De traditionele Bulgaarse keuken is qua groenten sterk seizoensgebonden. Cebo heeft gelijk. In de winter is het moeilijker verse en diverse groenten te vinden. BVB de tomaten zijn 3x duurder dan deze die je in de zomer in Bulgarije kan vinden. Maar ze smaken niet zo leuk....

Groeten:
Miranda

Gabriëlla · Geregistreerd op: 22-12-2005 Berichten: 37

Er zijn vele vegetarische gerechten al staan ze vaak niet als dusdanig vermeld op de kaart. Een paar voorbeelden:

Kashkaval (of sirene) pane - gefrituurde kaas
Chushki burek - gebakken paprika's gevuld met eieren en kaas
Sirene po shopski - witte kaas, ei en tomaten gekookt in een pot of een combinatie van de vele salades. Laughing

Groeten:
Gabi

Reni · Geplaatst: Vr Jan 27, 2006 10:50 am Onderwerp:

Andere heerlijke Bulgaarse gerechten zijn:

Ljutenitza - een heerlijke pasta van gebakken paprika's en aubergines gemengd met tomaten en wortel puree, licht gekruid.
Mish Mash - een pan gerecht van gebakken paprika, tomatenpuree, eieren en witte kaas. Snel en makkelijk te bereiden en vol van smaak.

De recepten van die gerechten kan je hier vinden...Bijna in alle restaurants in Bulgarije kan je "mish mash" krijgen. Ljitenitsa wordt meestal door de bulgaren thuis gemaakt. Op sommige plaatsen kan je die als garnituur bestellen.

Groeten:Reni
_________________

http://nl.444.net
www.vacantie.be
www.kasteelvakantie.nl

	BULGARIJE - Vakantie in Bulgarije forum index -> Bulgaarse keuken	Tijden zijn in GMT
Pagina 1 van 1